Nuestro centro empezó su actividad docente el curso 1980-1981 como resultado del desdoblamiento del IES Pare Vitoria, ante la necesidad de construcción de nuevos centros educativos y según los acuerdos de los denominados Pactos de la Moncloa.

Se impartían las enseñanzas de BUP y COU, según reglaba la Ley General de Educación 14/70, entonces vigente.

El nombre del Instituto hace honor al humanista alcoyano Andreu Sempere (1500-1572), que fue médico innovador y filólogo riguroso. Desde 1539 ocupó la Cátedra de Retórica en la Universidad de Valencia, ciudad donde se publicó la primera edición de su "Grammaticae Latinae Institutio" el año 1546, cuyo propósito era la enseñanza de la lengua latina con sencillez y precisión.

Hay que hacer constar que el centro nació en las afueras de la ciudad, aunque el crecimiento de la misma en la zona del Ensanche ha tenido como consecuencia que ahora mismo el instituto se encuentre integrado al barrio.